Responsável pela gestão da merenda escolar no município, a Prefeitura Municipal de Conceição do Jacuípe oferece alimentação de qualidade aos estudantes e ás crianças nas creches.
Esse cuidado evidencia-se mais ainda nas cinco escolas de tempo integral no município, onde são servidas cinco refeições diárias.
Nadja destaca a utilização de cardápio variado com cereais, carnes, ovos, açucares, gorduras, leite e derivados.
“Mesmo que cada município procure uma receita para tornar mais atrativo a alimentação nas instituições, seguimos o que recomenda a Pirâmide Alimentar elaborada pelo pelo PNAE”, diz a nutricionista do município, Nadja Gomes de Santana.
“Na creche a primeira refeição dada às crianças é o mingau. Esse cuidado é tomado porque lá lidamos com crianças de dois a quatro anos”, observa a responsável técnica pela Saúde Alimentar no Município.
Ela lembra também que o CAE (Conselho de Alimentação Escolar) funciona como um parceiro do PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar) no controle do que está sendo servido de alimentação no município.
A nutricionista destaca a ampla utilização de frutas, hortaliças e leguminosos no cardápio. Ela lembra que as frutas e as leguminosas fornecem a melhor fonte de proteína concentrada do reino vegetal.
Outro detalhe importante é que cerca de 30% do alimento comprado no município vêm de agricultores locais através de formação de cooperativas.